Музей форума дьякона Кураева (1999 - 2006)

Кому-то, может, и прошлогодний снег, но я открыла для себя овсяный кисель. В Пост — самое то. В том числе в безъелейные дни. Дешево, просто и колоритно.Делается, если кто не в курсе, так:заливаешь «геркулеску» водой в пропорции 1:4 или 1:5 (ПО ВЕСУ, НЕ ПО ОБЪЕМУ!) и ставишь на сутки не в холодильник, а куда придется. Должно закиснуть. Если вода была очень холодная или в помещении холодно, суток мало. Надо, чтобы это дело было кислое, недоквашенный овсяный кисель неинтересен абсолютно. Потом через мелкий дуршлаг или сито процеживаешь (надо хорошо отжать), добавляешь щепотку соли и немного сахара или меда — как в чай. И закипячиваешь, помешивая, чтобы загустело. Потом разливаешь по плоским посудинам. Едят холодным.