Музей форума дьякона Кураева (1999 - 2006)

Какова должна быть концентрация непостного продукта, чтобы входя в непостное блюдо он безвозвратно испортил его? Для себя я так решил: когда есть выбор - выбираю из того что есть максимально постное. Совсем отказываюсь - если дают явное мясное или молочное. А ловить масло в салате - это считаю извращением, особенно если в нем кроме огурцов и помидоров ни чего не видно.А вопрос такой: что в трапезных каких православных учреждениях (приходах, монастырях, общественных организациях) считается постным а что нет. Имеется ввиду какая доля масла, молока, яиц и пр. делает продукт некошерн... ой, не постным. Интересен так же вопрос компромиса - что лучше допустить малую дозу непостности ввиде майонеза масла сметаны или же изпользовать сомнительные соевые комбикорма.