Музей форума дьякона Кураева (1999 - 2006)

Классический рецепт: мы делаем обычно так - берем зерно пшеницы, хотя в городе его не совсем просто достать, моем, вымачиваем (обычно ночь) и потом варим. Готовая пшеница заправляется медом. Пшеница в коливе означает воскресение - зерна упавшие в землю “умирают“, но прорастают колосьями, а сладость медового посластия означает сладость и блаженство будущего века после всеобщего воскресенья. Для празников коливо украшают цукатами или изюмом, начертывая на сочиве крест и/или надписи ИС ХС НИ КА. Возможны варианты.

Спаси Господь!

Рецепт, дошедший до меня от бабушки (упокой,Господи, душу ее во Царствии Твоем) почти такой же. Только мед разбавлям взваром (сухофрукты мелко режем) и добавляем мак (кулинарный) и орехи.

test